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荠菜是很流行的一种作为馅料的蔬菜,有很多人从野外就能採到很多。
荠菜的营养价值
每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2 毫克,维生素B10.14毫克,维生素B20.19 毫克,尼克酸0.7 毫克,维生素C55 毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。
荠菜对孕妇的危害?
荠菜有兴奋动物子宫的作用,并能缩短动物的凝血。另荠菜中除含有降低血压的有效成分外,可能还含有兴奋呼吸的成分。春季孕妇忌食荠菜,在我国民间有这么一句俗话:春来荠菜胜羔豚。但是,实验表明,荠菜的提取物醇有类似催产素一样的令子宫收缩的作用,煎剂灌胃具有同样的作用。如果孕妇食用荠菜,很容易导致妊娠下血或胎动不安,甚至导致流产。所以,春季孕妇忌食荠菜。
孕妇能吃荠菜吗?
这里我们提醒大家荠菜 性平,味甘。有兴奋动物子宫的作用,也不是绝对忌食荠菜,有时候还是可以吃的。安全起见我们只是建议不要多吃。(孕妇能吃菱角吗?代孕期间不能生吃菱角)
准妈们对孕妇能吃荠菜吗?的看法
1.网上有文章说不能吃,还有的推荐孕妇吃。偶在代孕期间吃了,也没有啥问题。
2.应该没问题吧,我也经常吃,而且我还特喜欢吃荠菜,纯天然,无污染。
3.这个最好少吃,如果身体素质好的话还行,要是不好,就不要吃了,这种菜虽然营养价值很高,但是对胎宝宝有影响的。
4.当然可以吃了,荠菜很有营养价值的,含铁和维生素,孕妈妈要多吃蔬菜和水果,宝宝才会更健康啊,还会皮肤好呢!
营养食谱
荠菜不仅味美,而且吃法多样,煮粥、煮饭、炒菜、做馅都可以。把荠菜洗净,切细,拌上猪油、味精、精盐,作春卷馅,味道十分鲜美。
(1)肉丝拌荠菜
原料:荠菜500克,瘦猪肉200克.香菜50克,胡萝卜100克,酱油、精盐、味精、花椒面、米醋、蒜泥各适量。
制法:
①将荠菜放人沸水中焯过,至七成熟,捞出切段,置于大碗中。胡萝卜切成细丝,在沸水中焯一下,控干水分,放在荠菜段上。香菜切成段,放在荠菜段上。
②猪肉洗净,切成肉丝。将肉丝炒熟,加入酱油、花椒面,即可出锅,倒在荠菜上,将精盐、味精、米醋、蒜泥加入,调拌均匀,装盘即可。佐餐食。
(2)翡翠荠菜
原料:芥菜100克,山药25克,笋末50克,青鱼肉200克,鸡蛋2个,料酒、香油、精盐和味精各适量。
制法:
①将荠菜洗净,放入开水锅中烫一下后切成末。山药洗净,磨成粉,用清水调成汁。鱼肉斩成茸,用蛋清、水和料酒调成薄糊。
②锅置旺火上,放入适量的清水烧沸,投入笋末和荠菜,烧开后倒入鱼茸浆,调好口味后,用山药汁勾芡,淋入香油即成。
经过上面的分析你是否已经得到孕妇可以吃荠菜吗的正确理解了呢?荠菜可以吃,不过尽量少吃,孕早期的妈咪最好不要食用哦!您也可以阅读孕妇能吃芦笋吗?芦笋是孕妇的最佳食品之一,了解更多孕妇食谱,育儿网希望能对代孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
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